Färbepflanzen

Echter Dost (Origanum vulgare) verströmt ein herbwürziges und süßliches Aroma. Getrocknet ist das Kraut der Klassiker auf mediterranen Gerichten und gibt vielen Speisen ihren einzigartigen Geschmack. Die robuste und ausdauernde Staude erreicht eine Höhe von 30-50 cm und lässt sich in Küche und Garten vielseitig einsetzen.Dost liebt sonnige und trockene Plätze und zeigt von Juli-September zahlreiche rosa-violette Blüten. Dost ist ebenso eine Färbepflanze, die warme Brauntöne hervorbringt. Insekten lieben die nektarhaltigen Blüten der Wildpflanze und lassen sich in Scharen auf den Blütenständen zur Futtersuche nieder. Bevorzugt wächst Dost auf mageren, trockenen Wiesen. Saatgut reicht für ca. 100 Pflanzen. Samenfestes und keimgeprüftes Saatgut Biologisch-dynamischer Anbau in Erfurt, Thüringen // DE-ÖKO-006 // Demeter

Die Echte Goldrute (Solidago virgaurea) ist eine traditionelle Heil- und Färberpflanze. Die einheimische Wildstaude passt gut in naturnahe Gärten. Ihre Bestände in der Natur sind stark zurückgegangen, während die verwandte Kanadische Goldrute bei uns ein Neophyt ist. Man kann mit Blüten und Kraut Gelb- und Grüntöne färben. Die Aussaat erfolgt ab März bis Juni in Saatschalen. Die ausdauernde Pflanze kann auf guten Böden bis zu 1,50 m hoch werden, auf mageren bis zu 80cm. Da sie im Spätsommer, wenn die meisten Pflanzen schon Samen gebildet haben, blüht, ist sie besonders wertvoll für Insekten. Saatgut reicht für ca. 50 Pflanzen.Samenfestes und keimgeprüftes Saatgut // Biologisch-dynamischer Anbau in Erfurt, Thüringen // DE-ÖKO-006 // Demeter

Die Färberkamille (Anthemis tinctoria) ist mehrjährig und erfreut mit ihren leuchtend gelben Blüten über viele Monate. Dieses warme Sonnengelb liefern die Blüten als Farbstoff. Mit einer Eisenbeize kann man Grüntöne färben. Die jungen Triebe der Pflanze sowie die Blüten sind essbar. Die Aussaat erfolgt im zeitigen Frühjahr bis zum Juni ganz flach in Saatschalen. Bei zeitiger Aussaat können schon im ersten Jahr Blüten geerntet werden. Die Blütenköpfchen werden im Schatten getrocknet und stehen zur weiteren Verarbeitung zur Verfügung. Mit ihren zahlreichen Blüten ist die Färberkamille ein rechter Insektenmagnet. Sie kann bis zu 80 cm hoch werden. Saatgut reicht für 100 Pflanzen.Samenfestes und keimgeprüftes Saatgut // Biologisch-dynamischer Anbau in Erfurt, Thüringen // DE-ÖKO-006 // Demeter

Krapp (Rubia tinctorium) ist eine traditionelle Färbepflanze, die im Mittelalter in Erfurt angebaut wurde. Um das begehrte Krapprot zu erlangen, werden die Wurzeln im zweiten oder dritten Jahr geerntet. Sie werden gesäubert, getrocknet und zerkleinert und können so bis zum Färben gelagert werden. Auch aus den frischen Wurzeln lässt sich der Farbstoff gewinnen. Die Aussaat erfolgt im zeitigen Frühjahr. Wechseltemperaturen fördern die Keimfähigkeit. Krapp ist eine ausdauernde Pflanze, die im Juli ihre kleinen sternförmigen, gelb-grünen Blüten zeigt. Ihre Stängel breiten sich ab dem zweiten Jahr um die Pflanze aus und können bis zu 1 m lang werden. Saatgut reicht für 25 Pflanzen.Samenfestes und keimgeprüftes Saatgut // Biologisch-dynamischer Anbau in Erfurt, Thüringen // DE-ÖKO-006 // Demeter

Färberwau (Reseda luteola) war schon in der Antike eine bekannte Färbepflanze. Die ganze oberirdische Pflanze färbt gelb, besonders die Samenkapseln und die Blätter. Getrocknete Reseda muss für den Färbesud gut eingeweicht und dann erhitzt werden. Färberwau ist zweijährig. Im ersten Jahr bildet die Pflanze eine Blattrosette, im zweiten Jahr blüht sie. Als einheimische Wildpflanze ist sie ein nützlicher Nahrungslieferant für Bienen und viele andere Insekten. Die Aussaat kann vom Frühjahr an bis zum September direkt ins Freiland erfolgen. Sicherer ist eine Anzucht in Saatschalen mit anschließender Pflanzung in den Garten. Bei sehr früher Aussaat im März kann sie schon im ersten Jahr zur Blüte kommen und viele Insekten erfreuen. Ihre langen rutenähnlichen Blütenrispen können bis zu einem Meter hoch wachsen. Saatgut reicht für 100 Pflanzen.Samenfestes und keimgeprüftes Saatgut Biologisch-dynamischer Anbau in Erfurt, Thüringen // DE-ÖKO-006 // Demeter

Der Name der einheimischen Wildstaude erinnert an ihre frühere Nutzung als Gerinnungsmittel bei der Käseherstellung. Aus Labkraut (Galium verum) lassen sich mehrere Farben gewinnen: Rot aus den Wurzeln und Gelb aus den oberirdischen Teilen. In einer alten Färbeanweisung werden die Wurzeln geerntet, gesäubert, getrocknet und gemahlen, mit Malzmehl vermischt und schichtweise im Färbetopf erhitzt. So entsteht ein schönes und haltbares Rot. Zur üppigen Blüte im darauffolgenden Jahr lockt ein süßer Honigduft zahlreiche Insekten an. Die filigranen gelben Blüten an einem stabilen Stängel geben Sommerblumensträußen eine duftige Note. Echtes Labkraut wird etwa 40-50 cm hoch.Die Aussaat dieser ausdauernden Heil- und Färbepflanze erfolgt am günstigsten im Februar/ März draußen in Saatschalen. Die Wechseltemperaturen wirken sich günstig auf die Keimung aus. Saatgut reicht für ca. 50 Pflanzen. Samenfestes und keimgeprüftes Saatgut // Biologisch-dynamischer Anbau in Erfurt, Thüringen // DE-ÖKO-006 // Demeter

Der Steinsame (Lithospermum erythrorhizon) ist eine mehrjährige Heil- und Färbepflanze, die in der Traditionellen Chinesischen Medizin als Zi Cao bekannt ist. Die Wurzeln der Pflanze liefern den in der Pflanzenwelt seltenen Farbstoff für Purpur. Sie wurden in Japan traditionell zum Färben von Stoffen und Papieren verwendet. Die Purpurfarbe war der Kleidung von Personen höchsten gesellschaftlichen Ranges vorbehalten. Die Aussaat erfolgt am günstigsten im zeitigen Frühjahr draußen in Saatschalen. Die Wechseltemperaturen wirken sich günstig auf die Keimung aus. Wenn die Jungpflanzen kräftig genug sind, können sie an Ort und Stelle gepflanzt werden. Steinsame kann bis 60 cm hoch werden. Die Pflanze sollte 3 Jahre alt sein, bevor die Wurzel geerntet wird. Saatgut reicht für ca. 50 Pflanzen. Samenfestes und keimgeprüftes Saatgut // Biologisch-dynamischer Anbau in Erfurt, Thüringen // DE-ÖKO-006 // Demeter

Waid (Isatis tinctoria) ist eine Färbepflanze, mit der in Erfurt Jahrhunderte lang das begehrte Blau gewonnen und in ganz Europa reger Handel getrieben wurde. Dieser war so einträglich, dass die Waidbauern und Waidhändler den Aufbau der Erfurter Universität 1392 im Wesentlichen leisten konnten. Waid verfügt über vielfältige Qualitäten. Unter anderem ist mit Waid behandeltes Holz lange haltbar und widerstandsfähig. Waid ist zweijährig. Im ersten Jahr können die Blattrosetten mehrmals zur Farbgewinnung geschnitten werden. Im zweiten Jahr zeigen sich die überaus reichen Blütenstände, die viele Insekten anlocken. Waid wird bis zu 1,5 m hoch. Die Aussaat erfolgt im zeitigen Frühjahr oder ab Ende Oktober direkt ins Freiland. Saatgut reicht für ca. 100 Pflanzen.Samenfestes und keimgeprüftes Saatgut //  Biologisch-dynamischer Anbau in Erfurt, Thüringen // DE-ÖKO-006 // Demeter

Die Wiesenflockenblume (Centaurea jacea) ist eine einheimische Wildpflanze. Das Kraut färbt gelb oder mit Eisenbeize behandelt grün. Die Blütenblätter sind essbar und dadurch willkommene Farbtupfer in Teemischungen oder zur Dekoration von Speisen. Die Wiesenflockenblume ist beliebt bei Bienen, Hummeln und Schmetterlingen. Die Aussaat ist von März bis Juni sehr günstig, sie kann in Saatschalen oder direkt ins Freiland erfolgen. Die ausdauernde Wiesenflockenblume kann Sie und die einheimischen Insekten viele Jahre lang erfreuen. Sie ist sehr robust und wächst bis zu 1 m hoch. Saatgut reicht für ca. 50 Pflanzen.Samenfestes und keimgeprüftes Saatgut // Biologisch-dynamischer Anbau in Erfurt, Thüringen // DE-ÖKO-006 // Demeter