Kräuter

Bergbohnenkraut ist ein sehr ausdauernde Gewürzpflanze, deren Blüten im Spätsommer viele Insekten anlocken. Die bis zu 20 cm hohen Stängel bilden schmale Blättchen aus, welche ätherische Öle entwickeln. Mitgekocht kann das Bergbohnenkraut sein herbes Aroma voll entfalten und die Verdauung fördern. Besonders gut passt es zu grünen Bohnen, aber auch zu anderen Hülsenfrüchten, Kartoffeln, Wild und deftigen Eintöpfen.Aussaat von März bis Juni in Saatschalen, Pflanzung ab April bis Juni ins Freiland. Dabei ist zu beachten, dass das Bergbohnenkraut ein Lichtkeimer ist und nur dünn mit Erde bedeckt werden darf. Bergbohnenkraut bevorzugt einen sonnigen Standort.Saatgut reicht für ca. 100 Pflanzen.Samenfestes und keimgeprüftes Saatgut Biologisch-dynamischer Anbau in Erfurt, Thüringen // DE-ÖKO-006 // Demeter

Ausdauernde Mischung aus vielen heimischen Wildpflanzen, ergänzt um einige Kulturpflanzen. Zum Ansiedeln von Honig- und Wildbienen, Schmetterlingen, Hummeln und Käfern. Enthält: Wiesenkerbel, Kalkaster, Heilziest, Rundblättrige Glockenblume, Wiesenflockenblume, Rispige Flockenblume, Kartäusernelke, Kleines Mädesüß, Weißes Labkraut, Echtes Labkraut, Wiesenmargerite, Hornschotenklee, Gewöhnlicher Dost, Mittlerer Wegerich, Koriander, Platthalm-Rispengras, Johanniskraut, Katzenminze, Pastinake, Mauretanische Malve, Petersilie, Reseda, Calendula, Dill, Klatschmohn und Kornblume.Aussaat von März bis September flach ins feinkrümelige Saatbeet. Andrücken ist wichtig. Bei Bedarf wässern. Inhalt reicht für ca. 1 Quadratmeter Samenfestes und keimgeprüftes Saatgut // Biologisch-dynamischer Anbau in Erfurt, Thüringen // DE-ÖKO-006 // Demeter

Mit seinen azurblauen Sternblüten macht Borretsch so mancher Prachtstaude Konkurrenz und ist ein echter Insektenmagnet. Die grünen, samtigen Blätter der auch als Gurkenkraut bezeichneten Pflanze, lassen sich das ganze Jahr über ernten und frisch als Salatzutat verwenden. Auch die Blüten sind essbar und eignen sich hervorragend für Salate, Torten und vieles mehr. Borretsch kann man von April bis Juni direkt an einen Platz im Freien oder in einen Kübel säen. Wer bis zum Sommer in Etappen sät, hat länger etwas von der Pflanze. Generell kommt Borretsch mit allen Gartenböden zurecht und kann auch im Kübel kultiviert werden. Saatgut reicht für ca. 30 Pflanzen.Samenfestes und keimgeprüftes Saatgut Biologisch-dynamischer Anbau in Erfurt, Thüringen // DE-ÖKO-006 // Demeter

Die zarten Dillspitzen bereichern Fischgerichte und Salate. Dillblüten und Samen würzen Einlegegurken und andere Fermentgemüse. Dill ist einjährig und wird bis zu 1 Meter hoch. Die Gewürzpflanze bildet sehr fein gefiederte, hellgrüne bis grau-grüne Blätter. Dill strömt einen frischen aromatischen Duft aus.Aussaat ab April in Saatschalen oder direkt ins Freiland. Wer über längere Zeit Dillspitzen genießen möchte, kann alle 2-3 Wochen erneut aussäen. Der Boden sollte locker und unkrautfrei sein. Saatgut reicht für ca. 500 Pflanzen.Samenfestes und keimgeprüftes Saatgut Biologisch-dynamischer Anbau in Erfurt, Thüringen // DE-ÖKO-006 // Demeter

Echter Dost (Origanum vulgare) verströmt ein herbwürziges und süßliches Aroma. Getrocknet ist das Kraut der Klassiker auf mediterranen Gerichten und gibt vielen Speisen ihren einzigartigen Geschmack. Die robuste und ausdauernde Staude erreicht eine Höhe von 30-50 cm und lässt sich in Küche und Garten vielseitig einsetzen.Dost liebt sonnige und trockene Plätze und zeigt von Juli-September zahlreiche rosa-violette Blüten. Dost ist ebenso eine Färbepflanze, die warme Brauntöne hervorbringt. Insekten lieben die nektarhaltigen Blüten der Wildpflanze und lassen sich in Scharen auf den Blütenständen zur Futtersuche nieder. Bevorzugt wächst Dost auf mageren, trockenen Wiesen. Saatgut reicht für ca. 100 Pflanzen. Samenfestes und keimgeprüftes Saatgut Biologisch-dynamischer Anbau in Erfurt, Thüringen // DE-ÖKO-006 // Demeter

Die Echte Goldrute (Solidago virgaurea) ist eine traditionelle Heil- und Färberpflanze. Die einheimische Wildstaude passt gut in naturnahe Gärten. Ihre Bestände in der Natur sind stark zurückgegangen, während die verwandte Kanadische Goldrute bei uns ein Neophyt ist. Man kann mit Blüten und Kraut Gelb- und Grüntöne färben. Die Aussaat erfolgt ab März bis Juni in Saatschalen. Die ausdauernde Pflanze kann auf guten Böden bis zu 1,50 m hoch werden, auf mageren bis zu 80cm. Da sie im Spätsommer, wenn die meisten Pflanzen schon Samen gebildet haben, blüht, ist sie besonders wertvoll für Insekten. Saatgut reicht für ca. 50 Pflanzen.Samenfestes und keimgeprüftes Saatgut // Biologisch-dynamischer Anbau in Erfurt, Thüringen // DE-ÖKO-006 // Demeter

Echter Kerbel ist seit der Antike ein beliebtes Gewürzkraut. Sein Geschmack erinnert an Anis und Fenchel. Die hoch aromatischen, gefiederten Blätter des Kerbels sollten immer frisch verarbeitet werden. Getrocknet geht ein Großteil des Geschmacks verloren.Aussaat ab März bis in den September direkt ins Beet. Mehrfacher Schnitt ist möglich. Wenn Kerbel Blüten bildet, ist er nicht mehr zum Verzehr geeignet. Bei Aussaat im September ist eine Überwinterung des Bestandes möglich. Kerbel braucht lockeren Gartenboden und kann gut im Halbschatten stehen. Sein Nährstoffbedarf ist gering. Saatgut reicht für 500 Pflanzen.Samenfestes und keimgeprüftes Saatgut Biologisch-dynamischer Anbau in Erfurt, Thüringen // DE-ÖKO-006 // Demeter

Die Sorte Gigante d'Italia ist eine üppige und aromatische Petersilie, die neben vielfältigem Einsatz in der Küche reichlich Mineralstoffe, Vitamine und ätherische Öle enthält. Petersilie ist zweijährig und kann fortwährend bis zur beginnenden Blütenbildung geerntet werden. Ab dem Zeitpunkt der Blüte ist die Petersilie nicht mehr zum Verzehr geeignet! Wer den Insekten etwas Gutes tun will, lässt im zweiten Jahr einige Pflanzen zur Blüte kommen. Aussaat von März bis Juni in Saatschalen und Pflanzung ab April bis Ende Juli ins Freiland. Die direkte Aussaat ins Freiland ist bei ausreichenden Temperaturen ab Mitte Mai möglich. Bis zum Aufgehen der Samen braucht man etwas Geduld und muss den Boden feucht halten. Petersilie braucht einen sonnigen oder halbschattigen Platz und durchlässigen, humosen Boden. Saatgut reicht für ca. 200 Pflanzen. Samenfestes und keimgeprüftes Saatgut Biologisch-dynamischer Anbau in Erfurt, Thüringen // DE-ÖKO-006 // Demeter

Aufgrund ihrer universellen Heilwirkung wird die Kamille seit langem großflächig als Kulturpflanze angebaut. Ihre Inhaltsstoffe haben eine gesundheitsfördernde und beruhigende Wirkung. Kamille kann als Tee, Umschlag und zum Inhalieren verwendet werden.Aussaat von März bis April in Saatschalen oder direkt ins Freiland. Samen nur andrücken und feucht halten. Im Garten gedeiht Kamille gut an einem sonnigen und warmen Platz. Einmal angewachsen ist die Kamille relativ anspruchslos. Es ist auch eine Aussaat im September direkt ins Freiland möglich. Saatgut reicht für ca. 500 Pflanzen. Samenfestes und keimgeprüftes Saatgut // Biologisch-dynamischer Anbau in Erfurt, Thüringen // DE-ÖKO-006 // Demeter  

Mooskrause ist eine aromatische Petersilie, die neben ihrem vielfältigen Einsatz in der Küche reichlich Mineralstoffe, Vitamine und ätherische Öle enthält. Petersilie ist zweijährig und kann fortwährend bis zur beginnenden Blütenbildung geerntet werden. Mit Blütenbeginn ist sie nicht mehr zum Verzehr geeignet. Wer den Insekten etwas Gutes tun will, lässt im zweiten Jahr einige Pflanzen zur Blüte kommen.Aussaat von März bis Juni in Saatschalen und Pflanzung ab April bis Ende Juli ins Freiland. Die direkte Aussaat ins Freiland ist bei ausreichenden Temperaturen ab Mitte Mai möglich. Bis zum Aufgehen der Samen braucht man etwas Geduld und muss den Boden feucht halten. Petersilie braucht einen sonnigen oder halbschattigen Platz und durchlässigen, humosen Boden. Saatgut reicht für ca. 200 Pflanzen.Samenfestes und keimgeprüftes Saatgut // Biologisch-dynamischer Anbau in Erfurt, Thüringen // DE-ÖKO-006 // Demeter

Liebstock ist eine ausdauernde Pflanze, die bis zu 2 Meter hoch werden kann. Die Blüten werden von vielen Insekten besucht. Das Kraut eignet sich hervorragend zum Würzen deftiger Suppen und Fleischgerichte. Dafür werden sowohl die Blätter als auch die jungen Triebe und Samen verwendet.Aussaat von März bis Juni in Saatschalen oder auf der Fensterbank. Ab Mai kann ins Freiland gepflanzt werden. Liebstock gedeiht am besten an einem sonnigen bis halbschattigen Platz und bevorzugt eine gute, krümelige Bodenstruktur.Saatgut reicht für ca. 30 Pflanzen.Samenfestes und keimgeprüftes Saatgut // Biologisch-dynamischer Anbau in Erfurt, Thüringen // DE-ÖKO-006 // Demeter

Majoran ist ein Heil- und Küchenkraut welches die Verdauung fördern kann. Früher wurde Majoran als Wurstkraut bezeichnet. Mit seinem süßlich-herben Aroma würzt es Fleischgerichte, deftige Eintöpfe, Suppen und Bratkartoffeln.Aussaat ab April in Saatschalen und ab Mitte Mai ins (geschützte) Freiland oder den Balkonkasten. Samen nur leicht andrücken und nicht mit Erde bedecken. Wenn sich genügend Blüten zeigen, kann schon ab Juli geerntet werden. Die Pflanzen treiben dann bei ausreichender Feuchtigkeit für eine nächste Ernte aus. Majoran ist empfindlich und gedeiht am besten an einem sonnigen und geschützen Ort auf gutem, krümeligen Boden. Insektenmagnet! Saatgut reicht für ca. 100 Pflanzen. Samenfestes und keimgeprüftes Saatgut // Biologisch-dynamischer Anbau in Erfurt, Thüringen // DE-ÖKO-006 // Demeter  

Melisse ist eine ausdauernde und robuste Heilpflanze, die viele Jahre Freude bereiten kann. Die zartgrünen, gezackten Blätter duften nach Zitrone und aromatisieren Salat, Saucen, Limonaden und andere Getränke. Melissentee wirkt beruhigend und entspannend.Aussaat ab März in Saatschalen oder auf der Fensterbank, die Samen sollten nur angedrückt und nicht mit Erde bedeckt werden. Melisse kann von Mai bis September ins Freiland gepflanzt werden. Sie bevorzugt einen sonnigen oder halbschattigen Platz und hat kaum Ansprüche an den Boden. Je sonniger der Platz, umso mehr Inhaltsstoffe werden gebildet. Inhalt reicht für c. 100 Pflanzen.Samenfestes und keimgeprüftes Saatgut // Biologisch-dynamischer Anbau in Erfurt, Thüringen // DE-ÖKO-006 // Demeter

Die wunderbar gefüllten Blüten der Ringelblume leuchten in intensiven Orangetönen. Sie eignet sich hervorragend als Schnittblume, ebenso für Aufgüsse oder zur Herstellung von Cremes und Tinkturen. Wenn die Pflanzen nach der ersten Blütenpracht zurückgeschnitten werden, erfreut ein zweiter Flor bis in den Herbst hinein. Aus fast jedem ausgefallenden, reifen Samenkorn wächst spätestens im nächsten Jahr eine junge Ringelblume. Aussaat ab März direkt ins Freiland. Weitere Aussaaten bis Ende Juni verlängern die Blütenpracht bis zum Frost. Die Ringelblume bevorzugt einen sonnigen Platz und stellt keine besonderen Ansprüche an den Boden. Saatgut reicht für ca. 100 Pflanzen. Samenfestes und keimgeprüftes Saatgut // Biologisch-dynamischer Anbau in Erfurt, Thüringen // DE-ÖKO-006 // Demeter

Dem immergrünen, frisch duftenden Rosmarin kommt eine bedeutende Rolle als Heilkraut zu. Das würzige Kraut mit der leicht bitteren Note wird in der Küche zum Verfeinern von Fleisch, Fisch, Gemüse und Kartoffeln verwendet. Die ätherischen Öle und die Gerb- und Bitterstoffe des Rosmarin wirken kräftigend und anregend. Rosmarin kann das ganze Jahr über geerntet werden. Schon im Frühjahr bilden sich blaurosa Blüten, die zahlreiche Insekten anlocken.Aussaat ab Mitte März in Saatschalen oder ab Mai ins Freiland. Saatkörner nur andrücken und nicht mit Erde bedecken. Aufgrund seiner Herkunft bevorzugt Rosmarin sonnige, warme und geschützte Standorte mit günstigem Mikroklima. Rosmarin verträgt keine Staunässe. Saatgut reicht für ca. 30 Pflanzen. Samenfestes und keimgeprüftes Saatgut // Biologisch-dynamischer Anbau in Erfurt, Thüringen // DE-ÖKO-006 // Demeter

Denkst du schon sehnsüchtig an Kräuterduft und Bienensummen? Die Freude darauf kannst du jetzt verschenken oder selbst ein Kräuterbeet anlegen. Dafür haben wir 5 Tüten Saatgut zusammengestellt. Das Set enthält 1x Petersilie Mooskrause, 1x Thymian Deutscher Winter, 1x Majoran, 1x Schnittlauch und 1x Salatrauke. Die Kräuter eignen sich ebenso zum Anbau im Hochbeet oder in Kästen auf dem Balkon. Du erhältst 5 Tüten zum Preis von 4. Solange Vorrat reicht.Die Kräuter können ab März im Haus vorgezogen werden, um einen Vorsprung zu haben. Ab April kann auch direkt ins Beet/in den Balkonkasten gesät werden. Petersilie und Majoran brauchen Wärme zum Keimen, deshalb empfiehlt es sich, diese erst im Mai auszusäen.Samenfestes und keimgeprüftes Saatgut // Biologisch-dynamischer Anbau in Erfurt, Thüringen // DE-ÖKO-006 // Demeter

Wünschst du dir mehr Natur in deinen Garten? Die Freude darauf kannst du jetzt verschenken oder du erfreust dich selbst daran. Wir haben 5 Tüten Saatgut zum Ansiedeln von Wildpflanzen für dich zusammengestellt. Das Set enthält 1x Dost (Oreganum), 1x Echte Goldrute, 1x Färberwau (Reseda), 1x Wiesenflockenblume und 1x Schafgarbe. Du erhältst 5 Tüten zum Preis von 4. Solange Vorrat reicht.Die Wildpflanzen können vorgezogen werden oder direkt an Ort und Stelle gesät werden. Eine zeitige Aussaat im März ist empfehlenswert. Alle Pflanzen sind Stauden und bereiten dir mehrere Jahre Freude.Samenfestes und keimgeprüftes Saatgut // Biologisch-dynamischer Anbau in Erfurt, Thüringen // DE-ÖKO-006 // Demeter

Mit diesen Kräutern können das ganze Jahr über verschiedene Buttervariationen zubereitet werden mal scharf, mal harmonisch, ganz nach Geschmack. Kleingeschnittene Blätter werden mit weicher Butter und einer Prise Salz vermengt. Die Blüten der Kräuter können zur Dekoration und zum Würzen verwendet werden. Das Zurückschneiden der Blüten fördert das Blattwachstum. Reiche Ernte kann feingeschnitten eingefroren werden. Inhalt: Schnittlauch, Petersilie, Rucola, Schnittknoblauch, Dill, reicht für ca. 1 Quadratmeter. Die Aussaat erfolgt ab März ins Freiland oder in den Balkonkasten. Andrücken und bis zum Aufgehen feucht halten. Samenfestes und keimgeprüftes Saatgut  // Biologisch-dynamischer Anbau in Erfurt, Thüringen // DE-ÖKO-006 // Demeter

Hier ist die Saatmischung für eine gesunde Pause. Im zeitigen Frühjahr ausgesät, reifen zuerst Radieschen, Zuckererbsen und Salate. Petersilie braucht zum Aufgehen etwas mehr Wärme und wird sich daher etwas später zeigen. Zuletzt werden die Möhren reif. Taufrisch geerntet machen Radieschen, Zuckererbsen und Co das Frühstück zu einem Erlebnis. Reiche Ernte kann eingefroren werden. Enthält: Radieschen, Möhre, Zuckererbse, Salat, Rucola und Petersilie. Die Aussaat erfolgt ab März ins feinkrümelige Saatbeet. Zuerst sollten die Zuckererbsen ca. 5 cm tief in den Boden gelegt werden, dann andrücken. Danach sind Radies, Möhre, Salat, Rucola und Petersilie sehr flach, ca. 1 cm tief auszubringen. Nochmals andrücken und wässern. Fertig! Inhalt reicht für ca. 1 Quadratmeter.Samenfestes und keimgeprüftes Saatgut // Biologisch-dynamischer Anbau in Erfurt, Thüringen // DE-ÖKO-006 // Demeter

Rauke ist aus vielen Salatschüsseln nicht mehr wegzudenken. Sie gilt als vitaminreich und gesund und lässt sich ganz einfach die ganze Saison über im eigenen Garten anbauen. Ein gestaffelter Anbau bringt reiche Ernte bis in den Herbst hinein. Schneidet man nur das äußere Laub, kann mehrmals geerntet werden. Aussaat von März bis September direkt ins Freiland oder den Balkonkasten. Die Samen werden dünn in flache Rillen gesät und gut feucht gehalten. Innerhalb einer Woche gehen die Pflanzen auf. Sie wachsen schnell und sind schnell erntereif. Die robuste Pflanze braucht wenig Pflege. Ihre Blüte lockt viele Insekten an. Saatgut reicht für ca. 1000 Pflanzen. Samenfestes und keimgeprüftes Saatgut  // Biologisch-dynamischer Anbau in Erfurt, Thüringen // DE-ÖKO-006 // Demeter

Salbei ist eine sehr ausdauernde, robuste, wintergrüne Heil- und Gewürzpflanze. Das lateinische Wort "salvus" bedeutet "gesund". Echter Salbei wirkt wohltuend bei Halsschmerzen und Erkältungen. Seine bitter-würzigen Inhaltsstoffe würzen Fisch und Antipasti. Die jungen, blaugrünen Blätter der Gewürzpflanze kann man das ganze Jahr über pflücken. Sie duften stark und würzen mediterrane Gerichte, sowie Fleisch, Soßen und Öle. Aussaat von März bis Juni in Saatschalen oder auf der Fensterbank. Pflanzung ab April direkt ins Freiland. Salbei benötigt einen sonnigen und warmen Platz mit durchlässigem Boden. Insektenmagnet! Saatgut reicht für ca. 30 Pflanzen. Samenfestes und keimgeprüftes Saatgut // Biologisch-dynamischer Anbau in Erfurt, Thüringen // DE-ÖKO-006 // Demeter

Sauerampfer ist eine ausdauernde Pflanze, die schon in der Antike als Wildgemüse und Heilkraut bekannt war. Das Rhizom treibt im Frühjahr immer wieder neu aus. Die feine Säure der frischen Blätter mit den zartroten Einfärbungen bereichert Salate und Eintöpfe. Die Ernte der jungen Blätter ist nur bis zur beginnenden Blütenbildung empfohlen. Aussaat von März an in Saatschalen oder direkt ins Freiland. Sauerampfer ist recht anspruchslos und gedeiht auf jedem Boden. Saatgut reicht für ca. 100 Pflanzen. Samenfestes und keimgeprüftes Saatgut // Biologisch-dynamischer Anbau in Erfurt, Thüringen // DE-ÖKO-006 // Demeter

Schafgarbe ist eine ausdauernde Heilpflanze, deren Blüten zahlreiche Insekten anlockt. Gärtner lieben die robuste Staude, die sich ebenfalls als Schnittblume eignet. Ihre wertvollen Inhaltsstoffe als Tee, Tinktur oder Bad steigern unser Wohlbefinden. Aussaat ab Mitte März bis zum Juni in Saatschalen, Pflanzung ab April ins Freiland. Die Schafgarbe stellt kaum Ansprüche an ihren Standort. In der Natur wächst sie auf Wiesen und Weiden. Ideal ist ein sonniger Platz mit durchlässigem Boden. Saatgut reicht für ca. 500 Pflanzen. Samenfestes und keimgeprüftes Saatgut // Biologisch-dynamischer Anbau in Erfurt, Thüringen // DE-ÖKO-006 // Demeter

Wer sowohl Schnittlauch als auch Knoblauch mag, hat mit dieser sehr ausdauernden Pflanze gleich beides auf einmal. Der Schnittknoblauch erfreut außerdem mit hübschen, weißen Blüten, die zahlreiche Bienen und andere Insekten anlocken. Sowohl die Blätter als auch die Blütenknospen sind essbar und würzen Eintöpfe und Salate. Aussaat ab Ende März in Saatschalen, Saatgut nur dünn mit Erde bedecken. Schnittknoblauch hat eine langsame Jugendentwicklung, ist dann aber viele Jahre unverwüstlich. Bevorzugt einen sonnigen oder halbschattigen Standort. Saatgut reicht für ca. 50 Pflanzen. Samenfestes und keimgeprüftes Saatgut // Biologisch-dynamischer Anbau in Erfurt, Thüringen // DE-ÖKO-006 // Demeter